Osalooon

丁度初物をいただいて、東を向いて笑っていたら、同じ日に共同で借りている山梨の菜園では味噌作りのための大豆の種まきの時期となり、枝豆について調あらためて調べてみよう、と思うに至りました。最近、おさらいやプラスが多かったので初心にかえるべく「やさいもカラダも天然もの」初心に帰っ...

「やさい予報」8回目にご案内するのは、夏の葉物野菜の代表格モロヘイヤです。前回ご紹介したとうもろこしに続き、夏バテ予防にもってこい。喉越しがよく食べやすい、そして高い栄養価を誇る食材。少しでいいので毎日食べると今年夏バテ知らずになれるかも？コンスタントに食べ続ける保存の仕方...

江戸時代の儒学者　貝原 益軒著の「養生訓」という本の中に、よりよくすごく知恵がたくさんあると教えていただき、おいしく食事をいただくときの知恵もあるのでは？とおさる的に、ちょっといい匂いがしたので紹介してみたいと思います。(2021年6月)スパイスの成分や効果についても追記完...

新じゃがの季節がやってきました。去年の記事を更新してお伝えしてみたいと思います。