osaru 6日前 7 分 やさい予報プラス：調味料たちの意義 江戸時代の儒学者 貝原 益軒著の「養生訓」という本の中に、よりよくすごく知恵がたくさんあると教えていただき、おいしく食事をいただくときの知恵もあるのでは？とおさる的に、ちょっといい匂いがしたので紹介してみたいと思います。(2021年6月)スパイスの成分や効果についても追記完...
osaru 4月9日 6 分 新玉ねぎで、カラダも衣替え その時期のお野菜をいただくことは、そのお野菜が最も元気な時期で栄養素も豊富です。今回のご紹介するのは「新玉ねぎ」と「葉玉ねぎ」。「やさい予報」２回目の放送も無事終了。ご拝聴感謝です！ さて、今回は春しか食べられない玉ねぎ。「新玉ねぎ」、そして「葉玉ねぎ」についてご紹介します...
osaru 2月25日 4 分 やさい予報プラス：天然貯蔵アイスシェルターって？ 写真はきっかけとなった追熟された紫キャベツ。だいぶ食べかけになった写真でごめんなさい。つまりそれほどおいしかったんです。それが このアイスシェルターのせいだったとしって今日は驚いたり納得したりで、ほんじつはそれを記事にしてみました。...
